Đồng Tháp Mười cò bay thẳng cánh,
Nước Tháp Mười lóng lánh cá tôm

Đồng Tháp là một tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Tỉnh Đồng Tháp là nơi con sông Tiền chảy vào địa phận Việt Nam, có đường biên giới giáp với Campuchia có chiều dài hơn 50 km. Đến với Đồng Tháp, du khách không chỉ có dịp chiêm ngưỡng vẻ đẹp của những con kênh hiền hòa, những cánh đồng bạt ngàn lúa và hồ sen thơm mát mà còn được thưởng thức vô vàn các món ăn ngon đặc sắc của miền tây sông nước. Đặc biệt, Đồng Tháp gây ấn tượng với mùa nước nổi (từ khoảng tháng 8 đến tháng 11 hàng năm) tạo nên những đặc trưng riêng cho cuộc sống của cư dân nơi đây.

Đến Đồng Tháp thầy cô sẽ được thưởng thức các món ăn đậm đà hương vị địa phương như chè sen, xôi sen, gỏi gà ngó sen, cá lóc nướng cuộn lá sen v.v…Các món ngon mang thương hiệu Đồng Tháp đó đều được hiện diện hài hòa tại đây ạ (chỉ vào từng món trong mâm cơm)

Trước hết là món khai vị hấp dẫn:gỏi ngó sen trứ danh. Món ăn được làm từ ngó sen - phần non nhất của cọng sen, trộn cùng các loại gia vị chua ngọt, rau thơm, thịt xé, tôm luộc để tăng thêm vị thơm ngon.

-Tiếp đó, ta cùng thưởng thức món đặc sản của vùng nước nổi: Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non. Nguyên liệu chính cho món ngon Đồng Tháp này đó là cá lóc và lá sen non. Cá lóc được rửa sạch và đem nướng rơm thơm phức. Khi ăn, từng thớ thịt cá lóc đồng nướng kết hợp với rau sống và lá sen non có chút bùi bùi rồi chấm với nước mắm me cay cay khiến thực khách quên được.

Nghe những lời giới thiệu về những đặc sản của tình Đồng Tháp, chắc hẳn ai cũng muốn 1 lần được đến thăm nơi đây.

Không những vậy, Đồng Tháp còn được mệnh danh là "đất sen hồng" của miền Tây, Đồng Tháp còn hấp dẫn du khách nhờ cảnh đẹp của những đồng lúa cò bay thẳng cánh.

Đồng Tháp là một tỉnh nông nghiệp trong vùng Đồng Tháp Mười, thuộc đồng bằng sông Cửu Long, sở hữu đất đai phì nhiêu, hoa màu tươi tốt. Trong đó, Tháp Mười là huyện có diện tích trồng lúa lớn nhất tỉnh, với những cánh đồng trải dài dường như vô tận.

Thiên nhiên Đồng Tháp được ưu ái với rất nhiều thuận lợi để phát triển du lịch sinh thái. Những ruộng lúa phì nhiêu, cánh đồng sen thơm ngát hay những cánh rừng tràm rộng lớn, những vườn cây trái sai trĩu cành,…đã trở thành những hình ảnh rất đỗi quen thuộc tại nơi đây.

Sau khi tham Hội trại Bản sắc Phương Nam của trường THCS Phan Chu Trinh, con có thêm cơ hội tìm hiểu về văn hoá, ẩm thực, con người ở các tỉnh, thành phố khác. Con cảm thấy tỉnh Đồng Tháp nói riêng, đất nước Việt Nam nói chung thật là tươi đẹp. Con cảm ơn các thầy cô đã cho con có cơ hội để yêu hơn nữa mảnh đất hình chữ S